400 г100% Arabica Coffee
Меко, балансирано, со цветна нота — кафе за секој час од денот.
Достава 1–3 работни дена низ 🇲🇰 Македонија
EJA · 100% Arabica Coffee
Меко и балансирано, со фина сладост и ненаметлива киселост. Цветни и лесни овошни ноти врз заоблено тело: 60% Кетиара од висорамнината Гајо во Индонезија и 40% перена Етиопија. Интензитет 3 од 5 — доволно питомо за првата утринска шолја, доволно интересно за третата.
60% Кетиара 🇮🇩 · 40% перена Етиопија 🇪🇹
EJA спојува зрна од две места што тешко дека би можеле да бидат поразлични — зелените вулкански ридови на Суматра и високите етиопски висорамнини — и ги остава да се сретнат на пола пат, во пржалница покрај Виена.
Шеесет проценти од EJA е кафето Кетиара од висорамнината Гајо во Ачех, на индонезискиот остров Суматра. Таму кафето расте на 1.200–1.600 метри околу езерото Лаут Тавар, на мали семејни парцели во сенка на други дрвја, а го собира задруга на локални фармери. Суматра го дава телото: заоблено и меко, со нотите на темно чоколадо и ореви од нејзината вулканска почва.
Другите четириесет проценти се перена етиопска арабика — цветниот, лесно овошен дел од шолјата. Перењето дава чист, јасен вкус; етиопската висина го дава парфемот. Заедно прават мешавина во која ништо не вика.
Мапата на пакувањето не е украс. EJA се пржи полека, во мали серии, во тапанот на нашата пржалница во Нојзидл ам Зе — рачно и по чувство. Уметноста е во рамнотежата: секоја нота да се слуша, ниедна да не ги надгласува другите. Датумот на пржење е испечатен на секое пакување.
Податоците се однесуваат на регионот каде што се одгледува кафето. Конкретните серии се менуваат со секоја берба.
Утра, балкони, канцеларии, неделни трпези. Покажи ни ја твојата шолја: означи го Tewoo Coffee на Facebook или Instagram.
tewoo.coffeetewoo.coffee
tewoo.coffee
tewoo.coffeeПлодовите на кафето се берат кога се црвени и зрели, најчесто рачно.
Се пере или се суши на сонце уште во земјата на потекло, а потоа се одмора, се сортира и се пакува зелено.
Зелените зрна патуваат до Австрија во вреќи од јута. Зеленото кафе трае; прженото не.
Мали серии во тапан, покрај Виена — рачно и по чувство.
Датумот на пржење е испечатен на секое пакување, па секогаш знаеш колку е свежо.
Најдобро 2–6 недели од датумот на пржење. Смели непосредно пред подготовка.
18 г → 36 г · 25–30 с
Ситно мелење. Густа крема, вкусот напред, слатка завршница.
60 г на 1 л · 3–4 мин · средно
Најмногу овошни и цветни ноти — чиста, „чајна“ шолја.
1 : 15 · 4 мин · крупно
Го истакнува полното тело и нотите на чоколадо и карамела.
Полн левак, не се набива · средно-ситно
Слатко и полно, без горчина ако го тргнеш од оган штом ќе зашуми.
Смели непосредно пред подготовка · вода 92–96 °C · најдобро 2–6 недели од датумот на пржење.
Меко кафе, меко пециво: класичен појадок.
Оревеста сладост што одговара на заобленото тело.
Ја извлекуваат цветната страна, особено кај филтер.
Избери го ако…
Сакаш посилно? Пробај Limura или Royal Sense.
1 кг
400 г🎁 2 пакувања −15% · 3+ пакувања −25% и бесплатна достава · Тестер пакет: 4 вкуса за 3.190 ден
Секое кафе Tewoo го има во City Gourmet — Црвена Скопска Општина 11, кај Камениот мост, 3 минути пеш од плоштад Македонија — и во Bliss Palace Hotel & Spa, ул. Македонија 5. Испиј кафе во зелениот двор на City Gourmet, а потоа земи пакување дома.
Пон–Пет 9–22 · Саб, нед и празници 8–20
Да. Цели зрна, средно пржени и без масен сјај — токму она што го сакаат целосно автоматските апарати. Работи и во класичен еспресо апарат со рачка, во филтер апарат и во мока.
Средно е, интензитет 3 од 5: повеќе мазно и балансирано отколку силно. Ако сакаш посилно, избери Limura или Royal Sense.
Во зрно. Кафето ја губи аромата за неколку минути по мелењето, затоа мели го непосредно пред подготовка — доволна е и рачна мелница. Ситно за еспресо, средно-ситно за мока и џезве, средно за филтер, крупно за French press.
Секое пакување го носи датумот на пржење. Кафето е најдобро од 2 до 6 недели по пржењето; чувај го во пакувањето, со затворен затворач, подалеку од светлина и топлина. Не во фрижидер.
Плаќаш на курирот при достава — без картичка и без ништо однапред. Доставата трае 1–3 работни дена до секое место во Македонија; пред тоа ти се јавуваме да ја потврдиме нарачката.
Имаш 30 дена гаранција: ако вкусот не ти легне, јави се на бројот од пакетот и ти ги враќаме парите.
Зрната доаѓаат од органски производители на потекло. Не тврдиме дека готовото пакување има органски сертификат.
Jamaica Blue MountainСвилено и меко · 150 г
LunaТемно чоколадо · 400 г / 1 кг
LalibelaЧоколадо · 400 г / 1 кг
LimuraХармонично · 1 кг / 250 г
Royal SenseИнтензивно · 1 кг / 1 кг / 400 г
Turkish CoffeeЗа џезве · 400 г / 1 кг
Turkish CoffeeЗелен кардамон · 400 г / 1 кг
ColumbiaОревесто · 250 г
Rwanda MbilimaЦрвено грозје · 400 г
Peru El EucaliptoБоровинка · 400 г
Colombia El RobleЦреша · 400 г
Peru GeshaЛист од лајм · 400 г
