400 g100% Arabica Coffee
E butë, e balancuar, me notë lulesh — kafe për çdo orë të ditës.
Dërgesa 1–3 ditë pune në gjithë 🇲🇰 Maqedoninë
EJA · 100% Arabica Coffee
E butë dhe e balancuar, me ëmbëlsi të hollë dhe aciditet të lehtë. Notat e luleve dhe të frutave të lehta qëndrojnë mbi një trup të rrumbullakët: 60% Ketiara nga malësitë Gayo në Indonezi dhe 40% Etiopi e larë. Intensitet 3 nga 5: aq e lehtë sa për filxhanin e parë të mëngjesit, aq interesante sa edhe për të tretin.
60% Ketiara 🇮🇩 · 40% Etiopi e larë 🇪🇹
EJA bashkon kokrra nga dy vende që nuk mund të ishin më të ndryshme — kodrat e gjelbra vullkanike të Sumatrës dhe rrafshnaltat e larta të Etiopisë — dhe i lë të takohen në mes të rrugës, në një pjekëse afër Vjenës. Dhe në shqip, „eja“ është edhe një ftesë: eja, ulu, se kafeja është gati.
Gjashtëdhjetë për qind e përzierjes EJA është kafe Ketiara nga malësitë Gayo në Aceh, në ishullin indonezian Sumatra. Atje kafeja rritet në 1.200–1.600 metra rreth liqenit Laut Tawar, në parcela të vogla familjare nën hijen e pemëve të tjera, dhe e mbledh një kooperativë fermerësh vendas. Sumatra sjell trupin: të rrumbullakët dhe të butë, me notat e çokollatës së zezë dhe të arrës nga toka e saj vullkanike.
Pjesa tjetër, dyzet për qind, është arabika etiopiane e larë: ana me lule dhe me fruta të lehta e filxhanit. Larja jep shije të pastër e të qartë; lartësia etiopiane jep aromën. Bashkë bëjnë një përzierje ku asgjë nuk bërtet.
Harta në pako nuk është zbukurim. EJA piqet ngadalë, në seri të vogla, në makinën tonë të pjekjes me tambur në Neusiedl am See, me dorë dhe me nuhatje. Arti është tek ekuilibri: çdo notë ndihet, asnjë nuk i mbyt të tjerat. Data e pjekjes shtypet në çdo pako.
Të dhënat për origjinën përshkruajnë rajonin ku rritet kafeja. Seritë e sakta ndryshojnë me çdo vjelje.
Mëngjese, ballkone, zyra, tavolina të së dielës. Na trego filxhanin tënd: shëno Tewoo Coffee në Facebook ose Instagram.
tewoo.coffeetewoo.coffee
tewoo.coffee
tewoo.coffeeFrutat e kafesë vilen kur bëhen të kuqe e të pjekura, kryesisht me dorë.
Në vendin e origjinës lahen ose thahen në diell, pastaj pushojnë, përzgjidhen dhe paketohen ende të gjelbra.
Kokrrat e gjelbra udhëtojnë drejt Austrisë në thasë jute. Kafeja e gjelbër ruhet; e pjekura jo.
Në seri të vogla, në një makinë pjekjeje me tambur, afër Vjenës. Me dorë dhe me nuhatje.
Data e pjekjes shtypet në çdo pako, që ta dish gjithmonë sa e freskët është.
Më e mira 2–6 javë pas datës së pjekjes. Bluaje pak para se ta përgatisësh.
18 g → 36 g · 25–30 sek
Bluarje e imët. Krem i dendur, shija në plan të parë, fund i ëmbël.
60 g për 1 l · 3–4 min · mesatare
Më shumë nota frutash dhe lulesh — një filxhan i pastër, si "çaj".
1 : 15 · 4 min · trashë
Nxjerr në pah trupin e plotë dhe notat e shokollatës e karamelit.
Hinkë plot, pa e ngjeshur · mesatare-imët
E ëmbël dhe e plotë, pa hidhësi nëse e heq nga zjarri sapo fillon të fryhet.
Bluaje pak para përgatitjes · ujë 92–96 °C · më e mira 2–6 javë nga data e pjekjes.
Kafe e butë, brumë i butë: mëngjesi klasik.
Ëmbëlsi me notë arre që i shkon trupit të rrumbullakët.
Nxjerrin në pah anën me lule, sidomos me filtër.
Zgjidhe nëse…
Do më shumë forcë? Provo Limura ose Royal Sense.
1 kg
400 g
Për ta provuar, ose për një a dy veta që pinë kafe. Mbaron sa është ende në freskinë më të mirë.
Për familje, zyra dhe ata që pinë espreso çdo ditë. Çmimi më i mirë për filxhan; mbaje pakon të mbyllur pas çdo përdorimi.
🎁 2 pako −15% · 3+ pako −25% dhe dërgesë falas · Paketa tester: 4 shije për 3.190 den
Çdo kafe Tewoo e gjeni te City Gourmet — Rr. Crvena Skopska Opština 11, pranë Urës së Gurit, 3 minuta në këmbë nga Sheshi Maqedonia — dhe te Bliss Palace Hotel & Spa, Rr. Maqedonia 5. Pi një kafe në oborrin e gjelbër të City Gourmet, pastaj merr një pako për në shtëpi.
E hënë–e premte 9–22 · e shtunë, e diel dhe festat 8–20
Po. Kokrra të plota, pjekje mesatare dhe jo të yndyrshme: pikërisht ato që duan aparatet plotësisht automatike. Funksionon edhe në makinë espresoje me portafiltër, në makinë filtri dhe në mokë.
Është mesatare, intensitet 3 nga 5: më shumë e butë dhe e balancuar se e fortë. Për më shumë forcë, zgjidh Limura ose Royal Sense.
Në kokrra. Kafeja e humb aromën brenda pak minutash pas bluarjes, prandaj bluaje pak para përgatitjes: mjafton një mulli dore. Bluarje e imët për espreso, mesatare-imët për mokë dhe xhezve, mesatare për filtër, e trashë për French press.
Çdo pako ka datën e pjekjes. Kafeja është më e mira 2 deri 6 javë pas pjekjes; mbaje në pakon e saj, të mbyllur mirë, larg dritës dhe nxehtësisë. Jo në frigorifer.
I paguan korrierit me para në dorë kur e merr pakon, pa kartelë dhe pa paguar asgjë paraprakisht. Dërgesa zgjat 1–3 ditë pune kudo në Maqedoni; para se ta nisim, të telefonojmë për ta konfirmuar porosinë.
Ke 30 ditë garanci: nëse shija nuk të pëlqen, telefono në numrin nga pakoja dhe ta kthejmë paranë.
Kokrrat vijnë nga prodhues organikë në vendet e origjinës. Për pakon e gatshme nuk pretendojmë certifikatë organike.
Jamaica Blue MountainE mëndafshtë dhe e butë · 150 g
LunaÇokollatë e zezë · 400 g / 1 kg
LalibelaÇokollatë · 400 g / 1 kg
LimuraHarmonike · 1 kg / 250 g
Royal SenseIntensive · 1 kg / 1 kg / 400 g
Turkish CoffeePër xhezve · 400 g / 1 kg
Turkish CoffeeKardamom jeshil · 400 g / 1 kg
ColumbiaShije arre · 250 g
Rwanda MbilimaRrush i kuq · 400 g
Peru El EucaliptoBoronicë · 400 g
Colombia El RobleQershi · 400 g
Peru GeshaGjethe lime · 400 g